Gefahr erkannt

Diäten sind gerade nach Tagen der Völlerei besonders ge-fragt. Daß solche Kuren ihre Tükken haben, ja sogar gefährlich sein können, hat der Ernährungsexeperte Udo Pollmer auch in seinem neuen Buch „Eßt endlich normal!“ (Piper Verlag, München) festgestellt. Der Autor steht für die kritische Auseinandersetzung mit gängigen Ernährungsvorschlägen. So warnte er in einem Interview mit der Tageszeitung „Die Welt“ davor, daß Ernährungsberatung vor allem Ängste schüre. Schon in der Züricher „Weltwoche“ hatte Pollmer auf die Vielfalt der Menschen hingewiesen, es gebe sie „in allen Größen, Farben und Formen. Manche sind von Natur aus dürr – andere sind halt ein bißchen pummelig, aber biologisch komplett gesund“ und auf Folgewirkungen von Diäten aufmerksam gemacht: „Gallenstein, Diabetes, Osteoporose und Herzinfarkt

. Eigentlich müßte man Frauenzeitschriften im Frühling stets mit dem Hinweis ,Abnehmen gefährdet Ihre Gesundheit‘ versehen.“„Die schlimmste Nebenwirkung von Diätkampagnen ist allerdings die Eßstörung. Bei Jugendlichen erhöht eine strenge Diät das Risiko, eine Eßstörung zu entwikkeln, um das 18fache. In deutschen Großstädten zeigen inzwischen 15 Prozent der pubertierenden Mädchen Symptome einer Eßstörung. Das ist ungeheuerlich, weil viele von ihnen schwere körperliche und seelische Schäden davontragen und einige Fälle auch tödlich enden werden.“

Udo Pollmer kritisiert nicht nur, er hat auch einen Ratschlag parat, um gesund zu leben: „Essen Sie nichts, was Ihnen nicht bekommt, und sei es noch so gesund!“